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    這種奶油奶酥，烘烤之後會飄出一股很香的奶油香，吃起來也很夠味，真的是一種無聊看電視可以吃的零食之一。

分量：15個份

材料：

無鹽奶油 45g
糖粉 22g
鮮奶 5g
低筋麵粉 57g
杏仁粉 14g

作法：
(1)將過篩的低筋麵粉和杏仁粉混合備用。
(2)軟化後的奶油，加入糖粉攪拌，再加鮮奶稀釋。然後將(1)的低筋麵粉和杏仁粉加進來混合。
(3)包上保鮮膜，靜置凝凍2小時後取出整理成方塊狀，接著邊滾動麵糰邊拉長成45cm。包上調理紙，再度放入冷藏庫靜置凝凍2小時。
(4)分切成1.2cm厚之薄片，排列於烤盤上。以170度烘烤25分鐘。烤熟後，連同烤盤一起取出放涼即可。

＊這樣餅乾總共需要靜置凝凍4小時左右，所以在這段時間可以先做別的蛋糕或是去作自己的事情，才不會浪費時間。
＊鮮奶多加一些可以增加餅乾的奶味，但是以不超過10g為主，加太多麵糰會太濕。

    
             因為烤完太好吃一下子就吃光了，結果卻忘記拍照

更多圖片都在我的無名http://www.wretch.cc/album/alith
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    alith2119 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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